Руанда Імбарага 1 кг. Rwanda Imbaraga Натуральна

Руанда Імбарага Характеристики Країна: Руанда Різновид: Червоний Бурбон Регіон: Східна провінція Станція обробки: Бахо Обробка: натуральна Висота вирощування: 1500–1800 м Профіль: ягідний Смакові характеристики Аромат сині ягоди, какао, лохина Букет: какао, чорниця, молочний шоколад Післясмак: ягідний, соковитий Тіло: бархатисте Руанда Імбарага Руанда Імбарага — натуральний лот із насиченим ягідно-шоколадним характером, створений насамперед для яскравого та солодкого еспресо. В ароматі одразу проявляються сині ягоди, лохина та тепле какао. У смаку до них приєднуються чорниця, прянощі та м’який молочний шоколад. Кава має бархатисте тіло, виразну кислотність і тривалий соковитий ягідний післясмак. Лот походить зі Східної провінції Руанди та пов’язаний зі станцією Бахо. Baho Coffee — незалежна руандійська компанія, яка працює з великою кількістю дрібних фермерів через власну мережу мийних станцій. Компанія підтримує виробників преміями за якісні кавові ягоди, проводить агрономічні консультації та бере участь у соціальних і освітніх програмах. Для Rwanda Imbaraga використовується натуральний метод обробки: стиглі кавові ягоди висушують цілими. Під час тривалого контакту зерна з м’якоттю формується більш насичена фруктова солодкість, щільне тіло та характерні ягідно-шоколадні відтінки. Саме ця обробка допомагає розкрити в чашці чорницю, лохину, какао та молочний шоколад. Назва Imbaraga у перекладі з кіньяруанда означає «сила». Вона добре передає характер цього лоту — насичений, виразний і впевнений, із соковитою ягідністю та солодким шоколадним фіналом. Яскравий ягідний профіль — сині ягоди, лохина та чорниця формують основний характер чашки. Шоколадна солодкість — какао та молочний шоколад додають смаку округлості й балансу. Натуральна обробка — підсилює фруктову солодкість, ароматичність і щільність кави. Червоний Бурбон — один із характерних різновидів, що вирощуються в Руанді та добре передають солодкий і фруктовий профіль теруару. Виразне еспресо — бархатисте тіло, соковита кислотність і насичений ягідно-шоколадний характер добре розкриваються в еспресо.