Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi 7578 181 2018, 357 г

Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi 7578 181 2018 Характеристики Производитель: Haiwan Tea Industry (Lao Tong Zhi) Тип чая: Шу Пуэр (ферментированный пуэр) Рецепт: 7578 Партия: 181 Год производства: 2018 Происхождение: Юньнань, Китай Форма: прессованный блин Вес: 357 г Сировина: листья первого весеннего сбора с высоким содержанием золотых тепсов Степень прессования: умеренный Аромат: древесный, ореховый, легкая природная сладость Вкусовой профиль: древесина, сухофрукты, медовые оттенки Цвет настоя: прозорий коричнево-червоний Послевкусие: длительный, шелковистый Количество проливов: 9–10 Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi 7578 181 2018 — это классический ферментированный пуэр от легендарной фабрики Haiwan Tea Industry, производимого под брендом Lao Tong Zhi («Старий товариш»). Рецепт 7578 был создан в 1975 году и с тех пор стал одним из самых известных и стабильных рецептов шу пуэра, который ценится за гармоничный и зрелый вкусовой профиль. Чай изготовлен у 2018 году з высококачественного сырья первого весеннего сбора. Прессованный 357-граммовый блин имеет рыхлую структуру и состоит из больших мясистых листиков и значительного количества золотых тепсов, что придает настоя мягкость и естественную сладость. Благодаря умеренной степени прессования листья легко отделяются, сохраняя свою структуру. Это позволяет чаю постепенно и равномерно раскрываться при заваривании, демонстрируя богатый вкусовой букет. Аромат сухого чаю мягкий и сдержанный, из древесно-ореховыми нотами и легкой природной сладостью. При заваривании чай образует чистый прозрачный настой насыщенного коричнево-красного цвета. Вкус сбалансированный, объемный и глубокий. В нем ощущаются бархатистые древесные нотки, сухофрукты и легкая медовая сладость, создающий гармоничный и мягкий профиль без резкости. Послевкусие длинный и шелковистый, с приятной сладостью и легкой свежестью, которая делает чай особенно приятным для повседневного чаепития. Как заваривать Температура води: 95–98°C Пропорция: 5–7 г на 150–200 мл води Промывка: первый пролив 5–10 секунд для пробуждения чайного листа. Основная заварка: первый пролив 10–15 секунд, каждый следующий увеличивать на 5–10 секунд. Количество проливов: 9–10 проливов.