Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi Чень Сян 2014, 357 г

Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi Чень Сян Характеристики Производитель: Haiwan Tea Industry (Lao Tong Zhi) Тип чая: Шу Пуэр (ферментированный пуэр) Назва: Чень Сян (Витриманий аромат) Год производства: 2014 Происхождение: Мэнхай, провинция Юньнань, Китай Высота плантаций: более 1700 м Форма: пресований блин Вес: 357 г Сировина: отборные листья чайных деревьев региона Мэнхай Аромат: древесина, пряность, сухофрукты, винные нотки Вкусовой профиль: орехи, карамель, шоколад, мед, спелые фрукты Цвет настоя: насыщенный коньячно-янтарный Текстура: густая, маслянистая Послевкусие: тривалий, теплий, деревно-пряний Потенциал выдержки: высокий Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi Чень Сян 2014 — это выдержанный ферментированный пуэр, созданный на легендарной фабрике Haiwan Tea Industry под брендом Lao Tong Zhi. Назва «Чень Сян» (陈香) переводится как «выдержанный аромат», полностью отражающей характер этого чая - глубокий, благородный и многослойный. Чай изготовлен из сырья региона Мэнхай в провинции Юньнань, одного из самых известных центров производства пуэра. Плантации расположены на высоте более 1700 метров, что способствует формированию насыщенного вкуса и сложного аромата. Чай пресований у классический блин весом 357 грамм с равномерным отжимом. Благодаря качественному сырью и выдержке аромат сухих листьев глубокий и зрелый, с оттенками древесины, пряностей, легкой ягодной кислинки и нотами вина и сухофруктов. При заваривании чай образует густой настой насыщенного коньячного цвета с характерным маслянистым блеском. Букет богатый и сбалансированный - в нем раскрываются ореховые, карамельные и шоколадные оттенки, которые дополняются нотами древесины, ванили, слив и легкими цветочно-травянистыми нюансами. Вкус глубокий и выдержанный, с природной сладостью. В профиле ощущаются медовые и карамельные нотки, легкие фруктовые акценты и деликатная дымность, что придает настоя характерную глубину. Послевкусие длинный и обволакивающий - теплый, из древесно-пряными нотами, солодовой сладостью и легкой терпкостью. Такой чай особенно хорошо подходит для медленного, внимательного чаепития, когда хочется полностью ощутить характер выдержанного пуэра. Эффект и свойства Шу пуер Чень Сян действует мягко и гармонично, создавая ощущение тепла и сосредоточенности. Потенциал выдержки Шу пуер Lao Tong Zhi Чень Сян имеет высокий потенциал дальнейшего созревания. С годами его аромат и вкус становятся более мягкими, глубокими и округлыми. Именно поэтому такой чай ценят не только как напиток, но и как коллекционный пуэр, который развивается со временем. Как заваривать Проливом (гунфу-метод): 5–7 г на 150–200 мл воды температурой 95–100°C. Перед первым проливом чай желательно промыть 5–10 секунд. Первый пролив 10–15 секунд, каждый следующий увеличивать на 5–10 секунд. Количество проливов: 8–10 проливов. Метод настаивания: 5–7 г на 400–500 мл воды температурой 95–100°C, настаивать 4-5 минут.