Пуровер Hario V60 SUIREN Dripper Black & White

Пуровер Hario V60 SUIREN Dripper Black & White Размеры Пуровера Hario V60 SUIREN Бренд - Hario Серия - SUIREN Dripper Страна производитель - Япония Тип - Пуровер V60 02 (для 1–4 чашок) Материал корпуса - Ребра/смола PCT, кольцо и держатель - полипропилен Цвет - Черный & Белый (Black & White) Размер - 13 × 12,5 × 10,8 см Вес - 134 г Форма - коническая с одним большим отверстием Особенности - спиральные ребра, стабильная экстракция, низкая теплопроводность Пуровер Hario V60 02 SUIREN Dripper Hario V60 SUIREN Dripper Black & White — это стильный пуровер от японского бренда Hario, созданный для тех, кто ценит чистый вкус, контроль и эстетику заваривания. Благодаря конической форме с углом 60° вода направляется к центру фильтра, обеспечивая более глубокую экстракцию и выразительную вкусовую составляющую кофе. Внутренние спиральные ребра позволяют воде равномерно проходить через слой молотого кофе, не перекрывая поток и не создавая застоев пара. Это обеспечивает стабильный вкус, полное раскрытие аромата и сбалансированную кислотность — все, за что любят пуровер Hario в мире. Преимущества Hario V60 SUIREN: Японские качество и точность - изготовлено из термостойких материалов, не влияющих на вкус кофе. Спиральные ребра - обеспечивают правильное движение воды и полноценную экстракцию. Низкая теплопроводность - поддерживает постоянную температуру заваривания. Прочный и легкий корпус - удобно брать в путешествие или использовать дома. Доступность и надежность – отличное решение как для новичков, так и для опытных кофеманов. Степень помола для приготовления кофе в Hario V60 Для приготовления в пуровере лучше всего использовать среднего помола (более чем для эспрессо, но поменьше, чем френчпресс). Помол может меняться в зависимости от ваших целей и вкусовых предпочтений. Меньший помол – для более насыщенного вкуса, или крупный для более фруктового и цветочного вкуса. Дозировка кофе для перовера Hario Классическая порция для пуровера V60 на 1 чашку - 15 грамм в 250 мл воды. Вы можете сами просчитать количество воды в зависимости от порции кофе. Оптимальное соотношение кофе к количеству готового напитка должно составлять 60 граммов кофе, на один литр воды. Лучше не отмерять кофе на глаз, поскольку даже 1-2 грамма лишнего или недостаточного кофе могут очень влиять на конечный вкус напитка. Чтобы ваш результат был предполагаемым и вы могли его легко повторить используйте специализированные весы для приготовления кофе с шагом 0,1 г. При смене количества используемого для приготовления кофе, нужно будет подстроить помол, поскольку скорость проливания, через другое количество кофе, тоже изменится. Чем больше кофе вы используете для приготовления, тем больше помол нужно использовать Температура води для пуровера Hario Для приготовления кофе в пуровере можно использовать температуру от 85 до 95 °C, но оптимальная 90-94 °C. Главное не использовать кипяток, так как кофе будет переварено и горка. Чтобы получить такую температуру, нужно довести воду до кипения и подождать 2-3 минуты. Оптимальный вариант – это чайник с регулировкой температуры или использовать отдельно градусник для воды. Заваривание кофе в куровере Hario Для приготовления кофе возьмете и вложите фильтр в саму воронку, рекомендуем пролить через него 100-200 мл горячей воды и вылить ее. Это нужно, чтобы смочить фильтр и убрать возможный привкус бумаги. После этого засыпьте кофе в фильтр и слегка встряхните воронку, чтобы равномерно распределить кофе. Первый этап вливания воды - перезамокаемость. Оно помогает улучшить вкус кофе и сделать экстракцию более стабильной. Объем воды для пережарки обычно считают по тройному коэффициенту по весу самого кофе. Если вы используете 15 граммов кофе, то влить нужно 45 граммов воды. Если вы используете больше кофе, чем обычно, например, 30 грамм, то и воды, соответственно, нужно взять 90 мл. После вливания нужно подождать 30 секунд, пока вода начнет контактировать с молотым кофе. После этого можно приступить к самому процессу приготовления. После предустановки требуется аккуратно начать вливать воду в кофе круговыми движениями по часовой стрелке (можете использовать и другие техники), начиная с центра и продвигаясь ближе к краям, пока общий вес воды не достигнет нужного значения. В зависимости от выбранного метода вливания и объема кофе, общая время заваривания может меняться от 2,5 до 4 минут. В конце нужно выбросить использованный фильтр из кофе, взболтать напиток для насыщения кислородом и наслаждаться вкусом Существует два основных способа вливания воды: интервальный и одновременный. Одновременный метод - когда всю воду вливают за один раз. Интервалный метод — определенными порциями за несколько раз. Интервалный метод помогает усилить экстракцию и извлечь больше веществ из кофе. История пуровера Пуровер (pour over) в переводе с английского означает «лить сверху». Такой метод приготовления кофе используется довольно давно. Кофеварки такого типа были известны еще в 19 ст. В 1908 году уже было приспособление очень похоже на современный пуровер. Значительно разные теории, кто же был первооткрывателем такого образа. По одной из мифо-образований пуровер изобрела немецкая домохозяйка, по другой — устройство придумали в Японии. Особую популярность пуровер приобрел в начале нынешнего века, когда их производством занялась японская компания Hario (в переводе с японского — «Король стекла»). Хотя такие девайсы выпускают еще много известных фирм (Bodum, Bonavita, Kalita), слово «хирио» стало наиболее популярным, и некоторые любители кофе только так называют и сам способ приготовления кофе, и лейку-дрипер. Кофе в пуровере получает максимальное количество эфирных масел, а молотые зерна нельзя пережечь, как при заваривании в турке или в кофемашине. Главное отличие V60 заключается в том, что в основе пуровера Hario располагается одно большое отверстие. Благодаря этой особенности V60 имеет наибольшее количество пупрвепов, сходство с кемексом, но все же это два разных способа приготовления кофе со своей спецификой. У Hario V60 используются специальные бумажные фильтры с боковым швом. Пуровер Hario V60 очень вариативный, а на вкус конечного напитка влияет очень много факторов Минерализация воды; Температура води Качество кофейных зерен Свежесть и качество обжарки Качество и однородность помола Качество фильтров Равномерность и время проливания Пропорция воды к молотому кофе Тип фильтров. Поэтому для получения идеального результата придется экспериментировать.