Арабіка Перу (Arabica Peru) 1кг.

Арабіка Перу свіжообсмажена Смак кави арабіка Перу Чорний шоколад, горіх, карамель, мінімальна фруктова кислинка Склад 100% арабіка моносорт. Обсмаження Середня Країна Перу Регіон Південна Америка Практично вся кава з Перу вважається "органічною кавою". Перуанська арабіка дає ніжний, але дуже насичений напій. Головна нотка в смаку цієї арабіки – це звичайно ж шоколад, іноді його навіть називають "шоколадна кава". Так само присутні нотки прянощів і житнього хліба. Дуже ніжний і не різкий аромат. Кислинка мінімальна. Практично не гіркий. Фото зерен Арабіка Перу свіжообсмажена Вирощування арабіки в Перу Практично вся територія Перу відмінно підходить для вирощування арабіки. Завдяки м'якому клімату і родючій землі в Перу завжди чудовий урожай кави. Вся кава росте на східних схилах гірської системи Анди. Так, як і в Гватемалі майже всі плантації кави висаджують в тіні інших більш високих листяних дерев. Це робиться для захисту врожаю від сильного ультрафіолетового випромінювання, штормових вітрів і злив. Середня висота зростання арабіки 1000 – 1500 метрів. Урожай збирається з початку липня по кінець листопада вручну. Зерна проходять миту обробку. Практично всю каву з Перу вирощують на унікальних, екологічно чистих територіях. Так само практично не використовуються ніякі додаткові добрива та обробка дерев хімікатами. Саме тому майже вся кава з цієї країни має маркування БІО. Історія появи кави в Перу Точної дати появи кави на території Перу немає, вважається, що перші саджанці були завезені сюди на рубежі 17 і 18 століття. Але майже 200 років каву в Перу вирощували тільки маленькі ферми в невеликій кількості, причиною цьому служила дуже складна політична ситуація в країні. Але в кінці 19 століття Перуанці все ж зрозуміли, що Перу може спокійно зайняти лідируюче позиції на світовому ринку поруч з кавовими гігантами. Зараз перуанська кава – це яскравий приклад грамотного поєднання сучасних технологій і стародавніх традицій. Успіх Перуанського кави у світі можна пояснити декількома факторами Вся територія Перу підходить для вирощування кави на відміну від більшості країн, де кавові плантації вирощують тільки в певних регіонах. Весь урожай збирається вручну дрібними фермерами (найчастіше вирощування кави – це сімейний бізнес). У Перу існує контролюючий орган – "Державна кавова плата". Він бере проби кави з усіх партій на відповідність маркування Bio. Повна відсутність хімічних добавок і пестицидів при вирощуванні кави. Такий підхід, на хвилі популярності ведення здорового способу життя, робить перуанську каву дуже популярною на світовому ринку.