Арабика Перу (Arabica Peru) 1кг.(BRT)

Арабика Перу свежеобжаренный Вкус кофе арабика Перу Черный шоколад, орех, карамель, минимальная фруктовая кислинка Состав 100 % арабика моносорт Обжарка Средняя Страна Перу Регион Южная Америка Практически все кофе из Перу считается “органическим кофе” .Перуанская арабика дает нежный, но очень насыщенный напиток. Главная нотка во вкусе этой арабики – это конечно же шоколад, иногда его даже называют “шоколадный кофе”. Так же присутствуют нотки пряностей и ржаного хлеба. Очень нежный и не резкий аромат. Кислинка минимальная. Практически не горький. Фото зерен Арабика Перу свежеобжаренный Выращивание арабики в Перу Практически вся территория Перу отлично подходит для выращивания арабики. Благодаря мягкому климату и плодородной земле в Перу всегда великолепный урожай кофе. Весь кофе растет на восточных склонах горной системы Анды. Так, как и в Гватемале почти все плантации кофе высаживают в тени других более высоких лиственных деревьев. Это делается для защиты урожая от сильного ультрафиолетового излучения, штормовых ветров и ливней. Средняя высота произрастания арабики 1000 – 1500 метров. Урожай собирается с начала июля по конец ноября вручную. Зерна проходят мытую обработку. Практические весь кофе из Перу выращивают на уникальных, экологически чистых территориях. Так же практически не используются никакие дополнительные удобрения и обработка деревьев химикатами. Именно поэтому почти весь кофе из этой страны имеет маркировку БИО. История появления кофе в Перу Точной даты появления кофе на территории Перу нету, считается что первые саженцы были завезены сюда на рубеже 17 и 18 века. Но почти 200 лет кофе в Перу выращивали только маленькие фермы в небольшом количестве, причиной этому служила очень сложная политическая ситуация в стране. Но в конце 19 века Перуанцы все же поняли, что Перу может спокойно занять лидирующее позиции на мировом рынке рядом с кофейными гигантами. Сейчас перуанский кофе – это яркий пример грамотного сочетания современных технологий и древних традиций. Успех Перуанского кофе в мире можно объяснить несколькими факторами Вся территория Перу подходит для выращивания кофе в отличии от большинства стран где кофейные плантации выращивают только в определенных регионах. Весь урожай собирается только вручную мелкими фермерами (зачастую выращивание кофе – это семейный бизнес). В Перу существует контролирующий орган – “Государственная кофейная плата”. Он берет пробы кофе со всех партий на соответствие маркировки Bio. Полное отсутствие химических добавок и пестицидов при выращивании кофе. Такой подход, на волне популярности ведения здорового образа жизни, делает перуанский кофе очень востребованным на мировом рынке.